Les Entrées
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La Salade de l’Aubrac
Salade, Tomates, Oeufs, Jambon, Croûtons, Pommes de Terre, Cantal, Lardons fumés |
10 € |
La Salade Bastide
Salade, Tomates, Oeufs, Jambon, Croûtons, Fromage Bleu, Lardons Fumés, Gésiers |
10 € |
La Salade Niçoise
Salade, Haricots Verts, Thon, Oeufs, Maïs, Olives, Poivrons, Oignons |
10 € |
La Salade au Chèvre Chaud
Salade, Tomates, Oeuf, Chèvre, Noix, Magret fumé |
10 € |
La Salade Verte |
3,50€ |
Les Crudités variées |
7 € |
Le Foie Gras mi-cuit 1 personne |
13 € |
Les Cuisses de Grenouilles persillées |
18 € |
La Planche de Charcuterie de Pays |
11 € |
L’Assiette du jambon de Pays |
7 € |
L’Omelette aux Cèpes |
13 € |
L’Omelette au Fromage |
9 € |
L’Omelette au Jambon |
9 € |
Les Planches de Repas
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L’Assiette Auvergnate avec Aligot et Salade Verte |
19 € |
Le Jambon de Pays avec Aligot et Salade Verte |
15 € |
Les Viandes Grillées
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Le Steak |
9,50 € |
Les Côtes d’Agneau |
16 € |
Le Magret de Canard |
14,50 € |
L’Entrecôte Nature |
21 € |
La Côte de Boeuf (1kg) |
59 € |
La Saucisse grillée de Nasbinals |
13 € |
La Pièce de Boeuf 1 pers. |
15 € |
La Pièce de Boeuf 2 pers. |
30 € |
La Pièce de Boeuf 3 pers. |
45 € |
Les Spécialités
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Le Bourriol Nasbinalais
Crêpe au sarrasin, Crème fraîche, Jambon, Champignons, Cantal, Salade verte |
12 € |
Le Bourriol Saint-Jacques
Crêpe au sarrasin, crème fraîche, St Jacques, Champignons, Salade verte |
13,50 € |
L’Aligot |
9 € |
Le Spécial Truffade – Confit de Canard |
17 € |
Les Escargots de Bourgogne (12) |
12 € |
La Poêlée de Coquilles St Jacques |
15,50 € |
Les Ris d’Agneau aux Cèpes |
13 € |
Le Boudin aux Pommes |
12 € |
Les Rognons de Veau au Madère |
12,50 € |
Les Desserts
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La Tarte Bastide
Pommes Chaudes recouvertes d’une boule de Glace au Caramel |
6,30 € |
La Salade de Fruits |
5 € |
La Crème Brûlée |
6 € |
La Crème Caramel |
5 € |
Le Parfait glacé à la Vanille |
7 € |
Le Nougat glacé Maison |
8 € |
La Charlotte aux Fruits Rouges |
7 € |
Les Glaces
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La Coupe de la Route d’Argent |
7 € |
Le Chocolat ou Café Liégeois |
7 € |
La Farandole de Sorbets |
7,50 € |
La Pêche Melba |
7 € |
La Coupe Colonel |
7 € |
Fromages
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Le Plateau de Fromages |
7 € |